Amsterdam, Hà Lan nổi tiếng với cảnh đẹp thơ mộng, yên bình và sự thân thiện của người dân nơi đây. Ẩm thực cũng là một yếu tố đáng để trải nghiệm khi các du khách có dịp ghé đến thành phố này.
Khá đơn giản – vỏ bánh là bột nhồi được làm từ bột mì, bơ, đường nâu, men, sữa, và trứng, thêm caramen vào giữa, được cắt lát khi vừa nướng chín.
Bánh có vị khá ngọt nhưng có thể sẽ khiến bạn muốn ăn mà không dừng lại được.
Là loại bánh bột mì trộn với nho khô, được viên tròn sau đó chiên lên và khi ăn sẽ rắc thêm bột đường bên trên. Một số người gọi chúng như là bánh rán của người Hà Lan. Theo truyền thống, chúng thường có dạng trơn hoặc phủ đầy nho khô.
Bánh có bán ở hầu hết các siêu thị và tiệm bánh, nhưng cách thú vị nhất để ăn một chiếc Oliebollen là ở ngay một quán ven đường, nằm rải rác trên các con kênh bắt đầu từ khoảng tháng 11.
Những chiếc bánh thịt viên nhỏ bé này được tẩm bột, chiên giòn, chấm với phô mai, nước uống kèm là bia.
Trong một số quán bar thì chúng được biến tấu hiện đại hơn với tôm, nấm, pho mát, dê hoặc vịt.
Món ăn nhẹ này được làm bằng bột đậu xanh, các loại thảo mộc và gia vị.
Hoặc một số biến tấu như bánh được cắt ra như một chiếc bánh sandwich và nhồi bakkeljauw, cá tuyết muối bảo quản, tất cả tạo nên một hương vị tuyệt vời.
Là một sự pha trộn hương vị thực sự độc đáo thịt gà và thịt bò, và một số loại rau, gia vị đặc biệt của địa phương.
Bạn có thể dùng nó như một chiếc bánh sandwich, hoặc như một món chính với cơm.
Khi đến thăm Amsterdam, bạn phải ghé thăm Vlaams Friteshuis Vleminckx và gọi món khoai tây chiên Oorlog. Bạn sẽ nhận được một hình nón giòn chứa đầy khoai tây chiên nóng hổi, phủ sốt mayonnaise béo ngậy, thêm nước sốt đậu phộng và hành tây.
Là một món ăn nhẹ đặc biệt đơn giản, ban đầu chỉ bao gồm các khối cá tuyết được đập dập, nhưng dần dần đã bắt đầu bao gồm các loại cá khác. Chúng được viên thành những viên tròn và được ăn kèm với sốt mayonnaise hoặc nước sốt tỏi.
Có rất nhiều biến thể của món lẩu thập cẩm này.
Tất cả những gì bạn cần là một củ khoai tây, sau đó bạn nghiền (hoặc dập) bất kỳ loại rau nào mà bạn muốn: cà rốt và hành tây, cải xoăn, cải bó xôi, dưa cải bắp,…
Thịt xông khói, xúc xích hun khói hoặc pho mát, thêm nước dùng từ thịt hoặc xương hầm.
Súp đậu cổ điển thích hợp cho những ngày thời tiết lạnh giá. Còn được gọi là erwtensoep, bạn có thể tìm thấy món đặc sản và thịnh soạn này ở hầu hết các quán rượu bình dân trong khu phố vào mùa thu và mùa đông.
Nó thường sẽ gồm rất nhiều xúc xích hun khói, phục vụ cùng với một lát bánh mì lúa mạch đen thịnh soạn với thịt xông khói ở trên. Nhưng Amsterdam như hiện tại, nhiều nơi cũng phục vụ phiên bản ăn chay.
Bạn có thể đã ăn cam thảo trước đây, nhưng phiên bản Hà Lan chắc chắn đứng đầu danh sách các món ăn nên thử ở Amsterdam.
Mặc dù nó có thể không phải là loại kẹo yêu thích của bạn bao giờ, nhưng có rất nhiều loại kết hợp hương vị và kết cấu ấn tượng.
Từ mặn và dai, đến mềm và ngọt, kết hợp với kẹo dẻo trái cây hoặc phủ với salmiak, bạn chắc chắn sẽ tìm thấy thứ gì đó sẽ khiến bạn thích thú.
Ở Amsterdam, cá trích là món ăn đường phố, được bày bán tại các quầy bán cá trích khắp thành phố. Cá trích Hà Lan được bán thô – mặc dù trên thực tế, nó đã được đông lạnh hoàn toàn (để đảm bảo an toàn) và sau đó được bán sơ chế trong muối, ủ vài ngày trong gỗ sồi và xương cũng đã được loại bỏ. Ăn kèm với hành tây.
Cá tuyết muối nổi tiếng khắp thế giới (đặc biệt là ở Tây Ban Nha!) Và ở Hà Lan cũng không khác gì. Cá tuyết chiên muối có bán ở nhiều quán cá quanh thị trấn. Ăn kèm với nước sốt đặc biệt tự làm sẽ tạo nên một bữa trưa hoàn hảo.
Có hơn 50 loại phô mai khác nhau được cung cấp. Nổi tiếng nhất là Old Amsterdam, Gouda…
Mỗi quốc gia đều có một nền văn hóa ẩm thực riêng. Sự phong phú đó dường như vô tận. Chính nhờ trải nghiệm ẩm thực mà chuyến du lịch của bạn sẽ trở nên ý nghĩa và thú vị hơn.